Cotolette al forno

cotolette al forno

Ecco un altro secondo facile e veloce da preparare. Io lo trovo molto adatto anche a quando si hanno ospiti perchè si puo' prepare con anticipo, basta solo scaldarlo appena prima di servire. Non ha nulla da invidiare alla cotoletta tradizionale in piu' (anzi in meno!!!) ha dalla suo un minor apporto di calorie, il che, non questa... Poi è anche piu' salutare...

Ingredienti 

6 Fettine di girello ( o il taglio preferito)
pomodoro
mozzarella
2 uova
pangrattato
olio sale origano

Passate le fettine nell'uovo insaporito con pizzico di sale, e quindi nel pangrattato.
Adagiatele in una pirofila appena sporcata d'olio
coprite con il pomodoro, un pizzico di sale e l'orgigano
in forno a 180 gradi per circa 10/15 minuti
spengere il forno e nel forno caldo rimettere le cotolette che avrete coperto con la mozzarella a cubetti..