Torta di pane raffermo

per la serie.... io riciclo, oggi tocca al pane raffermo.... a casa mia ne butto tanto, o la trasformo in pangrattato. Perchè il pane si sa, è già un peccato goloso, e va gustato fresco di giornata, meglio se appena sfornato...


ingredienti

200 gr di pane raffermo
2 bicchieri di latte
80 gr di zucchero
2 uova
la buccia di un limone
2 cucchiai di pan grattato
10 gr di burro

stemperare il pane con il latte in modo da fare una sorta di zuppetta
Aggiungere i tuorli e quindi gli albumi montati a neve e lo zucchero.
Imburrate e cospargete di pangrattata una teglia, quindi n forno a 180 gradi per 20 minuti.

In tutta sincerità  non posso definirlo  uno dei dolci migliori.... passabile direi....