Anche uno che si occupa principalemte di cucina lo è. Si perché tutto si tinge di personale ed anche la cucina a volte viene permeata di ricordi e trazioni, specialmente quando vado a cercare le mie ricette fra i ricordi....
Ed è così che nasce la ricetta di oggi. Profumi e sapori che sanno un po' anche di malinconia, un ricordo che cerca di comalre un vuoto che resterà per sempre......
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| melanzane ripiene
Questo è un piatto tipico del sud di Italia, ne esistono varie versioni, io le faccio così
Ingredienti
4 melanzane lunghe
olio
pangrattato
aglio
sale
pomodori rossi
( ho fatto un esperimento aggiungendo la mozzarella, idea carina, ma l'originale è meglio ;) )
Precuocere le melanzane in acqua bollente per circa 5 minuti.
Svoltarle e condire l'interno con olio sale pangrattato e un po' d'aglio e i pomodori fatti a dadini
sistemare il tutto all'interno della melanzana
infornare per 10/20 minuti a 180 ° .
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mmm che che bontà!!!!
RispondiEliminaChe bontà!!!Adoro le melanzane :D proverò al più presto questa ricetta!
RispondiEliminache squisitezza poi a queta ora complimenti per il piatto
RispondiEliminale melanzane le adoro! mi piacciono in tutti i modi e la tua preparazione è eccellente!
RispondiEliminaBuonissima questa ricetta! Perfetta per una cenetta estiva. Grazie per questa deliziosa proposta.
RispondiEliminabuonissima la tua ricetta! quanto mi piacciono le melanzane!!!!
RispondiEliminaveramente buone ,ricordo d'altri tempi ,in effetti mi ricordano quando ero piccola e la vicina di casa le cucinava ^_^ ottime
RispondiEliminaio ho provato con il formaggio tipo fontina ecc. e sono d'accordo con te sono più buone le originali..
RispondiEliminammmm che fame... sembra quasi di sentirne il profumo!!!
RispondiEliminain questo periodo a casa le facciamo spesso anche le zucchine ripiene sono buone :-)
RispondiEliminaMai assaggiate cosi', di solito le preferisco fritte .. ma mmmmm saranno buonissim
RispondiEliminaAdoro le melanzane ripiene!!!!!
RispondiEliminaquando vedo le melanzane per me e gia una ricetta da fare io ci vado matta le mangerei anche crude tra un po!!! chissa che delizia!!!
RispondiEliminaKIARA.
oddio non mi piacciono queste verdure, le uniche, però sono invitanti così *_____*
RispondiEliminasono della Campania e conosco bene questo piatto, molto facile da preparare e gustoso da mangiare, grazie della tua ricetta
RispondiEliminame le faceva sempre nonna, ma lei era della provincia di Bari,
EliminaLe adoro fatte così ! La mia versione è leggermente diversa , sicuramente proverò a farla come le fai tu ...secondo me sono più gustose fatte così ! Grazie per questa bella, e buona, ricetta :D
RispondiElimina....mamma mia che buone!!! a me piacciono tantissimo le melanzane ripiene ..io di solito le faccio ripiene con la carne, ma la prossima volta le farò proprio come hai fatto tu, perchè devono essere molto deliziose e gustose!!!
RispondiEliminadi solito ci metto anche io la carne, ma sta volta mi son fatta prendere un attacco di nostalgia e le ho fatte come le faceva nonna
Eliminache bontà, adoro le melanzane e tu le hai preparato molto bene grazie dei cosnigli
RispondiEliminabuonee!!! ma le melanzane le cuoci 5 min mettendole in acqua che bolle già?
RispondiEliminasi, per renderle piu morbide e facili da svotare ;)
EliminaOhhhh ho proprio raccolto stasera tante melanzane dal mio orto...E questa ricetta fa al caso mio!Grazie!!
RispondiEliminaanche io le preparo ogni tanto le adoro
RispondiEliminavado pazza per le melanzane ripiene, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaOttimi da provare!
RispondiEliminasai che la proverò presto! però mi sa che aggiungerò un pò di pancetta o speck a cubetti..che ne pensi?
RispondiEliminaniente male, credo che si prestino molto . Io opterei per la pancetta affumicata
EliminaFaccio molto spesso le melanzane ripiene, mi sa proverò anche la tua versione!
RispondiEliminaChe bella questa ricetta del Sud, semplice ma gustosissima. Pensa che anche la mia nonna le faceva così le melanzane ripiene pur essendo veneta.
RispondiEliminamannaggia! sono a dieta, ma ti garantisco che ne sento parlare da giorni e giorni... il discorso sembra cadere sempre sulle melanzane ripiene. devo assolutamente evitare la dieta e fiondarmi in cucina a prepararle.
RispondiEliminaLe melanzane sono fra i miei ortaggi preferiti e le mangio in qualsiasi modo, quindi la tua ricetta fa per me.
RispondiEliminale melanzane sono ottime in qualsiasi modo le si cucina *_* proverò a rifare questo piatto :)
RispondiEliminaMi piacciono molto le melanzane specialmente ripiene e questa tua ricetta è deliziosa, complimenti!
RispondiEliminauna ricetta davvero gustosa
RispondiEliminasicuramente li proverò....
RispondiEliminanon mi piacciono tantissimo le melanzane, ma con questa ricetta forse mi ricrederò!
RispondiEliminaDa buona siciliana io amo le melanzane e le tue sono davvero molto invitanti! Complimenti!
RispondiEliminasembrano buone anche se non adoro le melanzane copierò la tua ricetta ma userò i peperoni :D
RispondiEliminale faccio spesso anch'io ma le tue son perfette complimenti.
RispondiEliminaBuonissime!! Amo le melanzane!! :)
RispondiEliminati seguo
ciao!!
Come quelle di mia mamma!!! BUonissime
RispondiEliminammm proprio come le fa mia madre!!! mi manca un po la sua cucina tradizionale... brava
RispondiEliminaMi piacciono molto le melanzane, molto gustosa la tua ricetta
RispondiEliminaè uno dei miei piatti preferiti!
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