melanzane saporite |
Ingredienti
2 melanzane
6 pomodori san marzano
olio
aglio
basilico
sale
Tagliare le melanzane grossolanamente e friggerle in abbondante olio ( io uso quello di soia )
Scolarle e nel frattempo avviare un sugo veloce con i pomodori tagliati a dadini, l'olio evo , e il basilico
Incorporare quindi le melanzane nel sugo, e far insaporire.
Aggiustare di sale
Servire tiepido